簡介

喃咪是傣語，其實是一種多種材料拌合的醬。喃咪的種類有很多，“南泌布”（螃蟹醬）、“南泌帕”（菜子醬）、“南泌南諾”（酸筍醬）等近10種，“南泌帕”（菜子醬）是最受歡迎的。一般把喃咪與一些煎炸食物一起食用，如果再配上當(dāng)?shù)氐男∷峁?，那滋味太美妙了，酸味剛剛好。特別適合減肥的人享用。

制作過程

材料：

西紅柿、大蒜、圓白菜、四季豆

工具：

鹽臼窩（用來搗蔬菜泥）。

做法：

（1）將西紅柿烤熟剝皮。

（2）大蒜烤香剝皮。

（3）將西紅柿和大蒜以及香菜一同搗碎。

（4）把鹽炒香，和味精一同放入菜泥當(dāng)中。

（5）將檸檬汁擠入醬中。

（6）將四季豆煮熟，圓白菜焯水，所有蔬菜蘸蔬菜醬吃。

主要功效：開胃、美容，尤其適合減肥人士食用。