當(dāng)前位置 :
托古小米
推薦理由：
托古小米主產(chǎn)區(qū)是大溝村，這里是典型的沙土地，最適宜種植谷類作物，產(chǎn)出的小米粒大色黃，味美醇香?！巴泄判∶住痹谶|、吉、黑三省及松花江兩岸久負(fù)盛名。
簡介
【生長環(huán)境】
托古鄉(xiāng)位于黑龍江省肇州縣東南部，為松嫩平原腹地，這里土地肥沃，土質(zhì)油黑，主要土類是黑鈣土，非常適合玉米、大豆、谷子等傳統(tǒng)作物生長極為有利。
【品質(zhì)特征】
托古小米色澤深黃、米粒圓潤口感極佳，飯香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，蒸制后產(chǎn)品粘著力強(qiáng)，具有較好的粘聚性，不易散。煮制后產(chǎn)品表現(xiàn)出黏度高，顆粒狀態(tài)好，是老年人、兒童、孕產(chǎn)婦之營養(yǎng)佳品。
【食用方法】
除食用外，還可釀酒、制飴糖。 小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。
【儲存方法】
將小米去除糠雜放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方存放。
【搭配推薦】
小米宜與紅糖、桑葚、肉類、黃豆、大米搭配。
食物相克：小米忌與杏仁、杏子、蝦皮、醋同食。
【推薦菜譜】
小米乳、小米蒸排骨、小米雞蛋粥、小米紅糖粥、小米沙拉、鰱魚小米粥、小米南瓜粥
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