當(dāng)前位置 :
粘玉米蒸糕
推薦理由：
粘玉米蒸糕是一道口味香甜的糕點(diǎn)，主要食材是粘玉米面，制作方法是把玉米面和配料混合攪拌，然后發(fā)酵，發(fā)酵完成后和面，然后在容器上倒油，將面放進(jìn)去后蒸熟即可。
簡介
【口感】
松軟香甜。
【主要食材】
粘玉米面3杯，粳米面7杯，鹽1/2大勺，豆沙-紅豆5杯，鹽1大勺
【制作方法】
1、將粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加鹽，并用篩子篩好，如果太干可以加些水。
2、按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。
3、扔掉第一次煮紅豆的水，再倒水煮熟后扔水并燜出來。
4、把蒸好的紅豆灑在大盆里，放點(diǎn)鹽，用勺子壓碎并做豆沙。
5、在蒸鍋里鋪一層豆沙，再鋪一層面，如此反復(fù)。
6、麻布包沾水蓋好，并在強(qiáng)火中蒸20-30分鐘。把筷子插進(jìn)去，不沾生面表示已熟。
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