當(dāng)前位置 :
麻辣白肉
推薦理由：
麻辣白肉是東北地區(qū)經(jīng)典的特色名菜，屬于東北菜。選用后臀尖上的豬肉制成，其基本特點(diǎn)是豬肉不膩，味道麻辣，香濃可口。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
麻辣白肉是東北地區(qū)經(jīng)典的特色名菜，屬于東北菜。選用后臀尖上的豬肉制成，其基本特點(diǎn)是豬肉不膩，味道麻辣，香濃可口。
【口感】
麻辣香濃可口。
【主要食材】
豬肉（后臀尖）500克，辣椒油1湯匙，醬油2茶匙，糖1湯匙，醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、姜末各1茶匙，蒜泥1湯匙。
【制作方法】
1、將豬肉刮洗干凈，加水煮至六成熟，撈出瀝干，晾涼后切成薄片，碼在盤中待用。
2、將辣椒油、醬油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、姜末、蒜泥放在碗中勾成調(diào)味汁，澆在肉片上，食用時(shí)拌勻即可。
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