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鏡泊湖紅尾魚
推薦理由：
鏡泊湖紅尾魚，是學(xué)名為蒙古紅魚白、擬赤梢魚。屬鯉形目，鯉科，鳊亞科。鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪，肉質(zhì)銀白細(xì)嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸魚供食用。
簡介
【生長習(xí)性】
紅尾屬于淡水野生魚類，是鏡泊湖的特產(chǎn)之一。它生活在緩流和靜水之中，體型順長苗條，酷似白條魚；鱗片銀白色，尾鰭分叉呈剪刀形，且下剪呈殷紅色。它 喜棲于水深2～3米的淺水區(qū)，以 小魚、湖蝦、無脊椎水生動物、浮游生物及昆蟲類為食。 紅尾游速快，在寬闊的水體中它是眾魚中的游泳健將。
【形態(tài)特征】
鏡泊湖紅尾魚體細(xì)長側(cè)扁，背部隆起；頭細(xì)長且尖，眼后頭部側(cè)扁?？谛。陨衔?，下頜角上頜突起，下頜前端有一小瘤狀突起。尾柄較高。鱗細(xì)小，側(cè)線完全。背鰭起點(diǎn)略偏后，各鰭均小，尾鰭分叉淺。腹腔膜灰白色，帶有小黑點(diǎn)。背部灰綠色，體側(cè)銀白色，腹部白色。背鰭和尾鰭的上葉灰綠色，腹鰭、臀鰭和尾鰭的下葉鮮紅色，胸鰭灰黃色。
【品質(zhì)特征】
鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪，肉質(zhì)銀白細(xì)嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸魚供食用。
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