當(dāng)前位置 :
荷葉餅
推薦理由：
春餅又叫荷葉餅、薄餅，是一種烙得很薄的面餅。是中國(guó)的傳統(tǒng)美食。餅薄如紙，綿軟潔白，嚼之富有彈性，吃時(shí)卷上蔥、醬，另具風(fēng)味。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲，再輔以甜面醬、蔥等食用。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
餅薄如紙，綿軟潔白，嚼之富有彈性，吃時(shí)卷上蔥、醬，另具風(fēng)味。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲，再輔以甜面醬、蔥等食用。
【口感】
甜而不膩，味美爽口。
【主要食材】
精面粉500克，發(fā)酵粉、色拉油、沸水適量。
【制作工藝】
一張面餅，折疊出30多層，折疊形狀似荷葉，包入白糖、蜂蜜、芝麻，放入火爐烘烤。
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