欖核果蔗
欖核果蔗主要有黑皮果蔗和黃皮果蔗，其中黑皮果蔗占果蔗總面積90%左右，黃皮果蔗占10%左右。黑皮果蔗又分為大灰種、本地種、優(yōu)選2號(hào)（又稱(chēng)“靚仔蔗”），生長(zhǎng)周期12個(gè)月左右，收獲期是每年10月至次年4月份，莖徑3.5-4.5厘米，株高2.5—3米，單莖重2.5—3公斤，平均畝產(chǎn)量7—8噸左右。
簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品種類(lèi)】
黑皮果蔗和黃皮果蔗。
【生長(zhǎng)環(huán)境】
南沙區(qū)域?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)性海洋氣候，溫暖、多雨、濕潤(rùn)，夏長(zhǎng)冬短，夏季時(shí)段超過(guò)6個(gè)月。南沙風(fēng)景括為，夏無(wú)酷熱，冬無(wú)嚴(yán)寒，春常陰雨，秋高氣爽。
【品質(zhì)特征】
表皮油潤(rùn)無(wú)瘕疵；蔗身高大挺拔；節(jié)與節(jié)之間疏而有序；肉質(zhì)爽脆味道甘甜。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
欖核果蔗具有皮薄，莖嫩，松脆，組織充實(shí)，汁多，清鮮甜口，風(fēng)味醇厚，帶有冰糖清味。外觀上達(dá)到“粗、平、勻、凈”的標(biāo)準(zhǔn)。即莖型粗大、平直、上下均勻一致，節(jié)間長(zhǎng)度適當(dāng)，節(jié)平凈整齊，蔗莖充實(shí)沉重。
因地處珠江三角洲平原，自然條件得天獨(dú)厚（地勢(shì)平坦、排灌方便、陽(yáng)光充足、冬季無(wú)霜雪凍害），土壤條件適宜（疏松通氣性好、肥沃、深厚、保水、保肥，且富含氮、磷、鉀、鈣、鎂、鋅等果蔗生長(zhǎng)的必要元素），尤其是欖核鎮(zhèn)區(qū)域優(yōu)勢(shì)與眾不同，鎮(zhèn)內(nèi)河網(wǎng)縱橫，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉依靠大自然的潮退潮漲現(xiàn)象（俗稱(chēng)潮灌）。
【黑黃果蔗區(qū)別】
欖核黑皮果蔗表皮烏黑油潤(rùn)無(wú)瘕疵,無(wú)蟲(chóng)節(jié)，蔗身高而挺直，節(jié)與節(jié)之間疏而有序，肉質(zhì)脆而甘甜；黃皮蔗具有外形靚，顏色金黃有光澤；皮薄、汁多、清甜、爽脆、口感好等優(yōu)點(diǎn)。
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