當(dāng)前位置 :
互助白牦牛
推薦理由：
互助白牦牛肉顏色深紅，野味十足，肉鮮香嫩，對(duì)人體保健功效顯著。
簡(jiǎn)介
【形態(tài)特征】
白牦牛體態(tài)結(jié)構(gòu)緊湊，前軀發(fā)育良好，尻部?jī)A斜，四肢較短骨骼粗而結(jié)實(shí)。兩性異形顯著。有的白牦牛沒(méi)有角，額部的又長(zhǎng)又密，往往覆蓋住雙眼。
【品質(zhì)特征】
白牦牛其肉細(xì)嫩味美，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鋅等微量元素，具有高蛋白、低脂肪、礦物質(zhì)豐富的特點(diǎn)，是純天然保健綠色食品。
【實(shí)用價(jià)值】
互助白牦?？杉庸と橹破?，其中乳制品可以加工生產(chǎn)為鮮奶，即剛擠下來(lái)的純奶，其可以不經(jīng)煮沸消毒立即飲用。其味香甜，煮沸的全奶，不加食糖即有濃厚的甜味。也可用作為乳清，即鮮奶提制酥油、奶渣后的剩余物。
二是加工為肉制品，可以為鮮肉即將屠宰后的胴體切割成塊，置大鍋內(nèi)加水清煮，煮沸后維持片刻，即可食用;也可以加工成為風(fēng)干牛肉。
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