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當前位置 :

平輿白芝麻

推薦理由：

平輿縣白芝麻被列入國家原產地域保護產品，是平輿縣種植業(yè)僅次于小麥的第二大優(yōu)勢作物。平輿縣白芝麻是全國面積最大的生產基地縣，

簡介

【食用方法】

芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料;

【搭配禁忌】

芝麻+雞胸脯肉：嚴重會導致死亡

芝麻+雞翅：嚴重會導致死亡

芝麻+雞腿：影響維生素的吸收

芝麻+雞肉：一起吃嚴重會導致死亡

【選購技巧】

1、質芝麻的色澤：鮮亮、純凈

外觀：大而飽滿，皮薄，嘴尖而小，雜質<2.0%

氣味：固有的氣味

滋味：固有的味道

含水量：不超過8%

2、次質芝麻的色澤：發(fā)暗

外觀：不飽滿或萎縮，嘴尖過長，

有蟲蛀粒、破損粒，雜質>2.0%

氣味：氣味平淡

滋味：平淡，稍有異味

含水量：超過8%

3、劣質芝麻的色澤：暗發(fā)烏，棕黑色

外觀：發(fā)霉或腐敗

氣味：霉味、哈喇味

滋味：苦、腐敗