當(dāng)前位置 :
野里燒餅
推薦理由：
野里燒餅是河南省駐馬店市新蔡的特色小吃之一
簡介
【歷史起源】
野里燒餅，歷時已久，明清時即負(fù)盛名。民國時，徐友禮在縣城東大街經(jīng)營，故又稱徐氏燒餅。
【制作方法】
徐氏燒餅以清香麻油，生豬肉油和細(xì)白麥面為主料，制成圓形，內(nèi)有蔥花、豬油，外涂撒飴糟、芝麻，貼入特制半圓形口向下鍋內(nèi)，下以木炭火烘烤，色澤棗紅，質(zhì)地焦酥柔軟，常年供不應(yīng)求，主要分布在新蔡縣櫟城野里集古呂鎮(zhèn)等。
【口感特征】
色澤棗紅，質(zhì)地焦酥柔軟
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