當前位置 :
周至獼猴桃干
推薦理由：
周至特產(chǎn)獼猴桃干口味酸甜可口，軟糯適中，老少皆宜， 情緒低落、常吃燒烤的人應(yīng)食用獼猴桃。經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃· 獼猴桃干以中國陜西周至縣A級綠色食品獼猴桃為原料，經(jīng)過精選、等多道工藝結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精致而成，且成功的實現(xiàn)了獼猴桃鮮果營養(yǎng)品質(zhì)的完整保留。
簡介
【主要食材】
中國陜西周至縣A級獼猴桃
【口感】
酸甜可口，軟糯適中
【制作工藝】
1、在約105℃左右(微沸)浸泡1～2分鐘。
2、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒。
3、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘后瀝干。
4、切片：首先切去兩端片，修去殘余果皮，然后將其橫切成4～6毫米厚的薄片。
5、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小時。
6、烘干：烘干溫度控制在65～75℃，約經(jīng)20～24小時，成品含水量達到20%以下，即好。
7、成品：烘干后取出冷卻，進行包裝，即為成品。
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