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【產(chǎn)品種類(lèi)】

黑皮果蔗和黃皮果蔗。

【生長(zhǎng)環(huán)境】

番禺屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候帶。南瀕浩瀚的南海，氣溫受偏南季候風(fēng)影響，調(diào)節(jié)和削弱了夏暑與冬寒，并使全年雨水較集中于夏季。年平均氣溫為21.8℃，最冷的1月份平均氣溫仍達(dá)13.3℃，而7月份平均氣溫為29℃，年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)346天。番禺年平均降水量為1650毫米，年均日照時(shí)數(shù)2000小時(shí)，由于熱量充足，降水豐沛，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)極為有利。

【品質(zhì)特征】

表皮油潤(rùn)無(wú)瘕疵；蔗身高大挺拔；節(jié)與節(jié)之間疏而有序；肉質(zhì)爽脆味道甘甜。

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

黑蔗具有皮薄，莖嫩，松脆，組織充實(shí)，汁多，清鮮甜口，風(fēng)味醇厚，帶有冰糖清味。外觀上達(dá)到“粗、平、勻、凈”的標(biāo)準(zhǔn)。即莖型粗大、平直、上下均勻一致，節(jié)間長(zhǎng)度適當(dāng)，節(jié)平凈整齊，蔗莖充實(shí)沉重。

因地處珠江三角洲平原，自然條件得天獨(dú)厚（地勢(shì)平坦、排灌方便、陽(yáng)光充足、冬季無(wú)霜雪凍害），土壤條件適宜（疏松通氣性好、肥沃、深厚、保水、保肥，且富含氮、磷、鉀、鈣、鎂、鋅等果蔗生長(zhǎng)的必要元素），尤其是欖核鎮(zhèn)區(qū)域優(yōu)勢(shì)與眾不同，鎮(zhèn)內(nèi)河網(wǎng)縱橫，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉依靠大自然的潮退潮漲現(xiàn)象（俗稱(chēng)潮灌）。

【黑黃果蔗區(qū)別】

黑皮果蔗表皮烏黑油潤(rùn)無(wú)瘕疵,無(wú)蟲(chóng)節(jié)，蔗身高而挺直，節(jié)與節(jié)之間疏而有序，肉質(zhì)脆而甘甜；黃皮蔗具有外形靚，顏色金黃有光澤；皮薄、汁多、清甜、爽脆、口感好等優(yōu)點(diǎn)。