91性爱一区日韩a毛片|女人性爱在线天堂|亚洲国产无码在找|不卡免费无码视频|日韩a片无下载免费看|免费日本黄色成人网址在线|国产家庭乱伦视频丶|爱干视频在线97|超黄网站免费在线看。|黄色小视频三级片

天氣網(wǎng)提供全國國內(nèi)城市天氣預(yù)報,旅游景點天氣預(yù)報,國際城市天氣預(yù)報以及歷史天氣預(yù)報查詢
當前位置 :

上海擂沙湯圓

推薦理由:

上海著名小吃,已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細,將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點是形美色艷,豆香宜人。

簡介

  上海著名小吃,已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細,將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點是形美色艷,豆香宜人。

食譜原料

  餡料:黑芝麻粉 100克白糖 40克花生醬 1湯匙熱油 44克皮

  材料:糯米粉 150克生粉 10克澄面 10克白糖 60克清水 130克油 1湯匙黃豆粉或者花生粉 適量

制作方法

  1.黑芝麻粉加入白糖攪拌均勻;

  2.加入花生醬和熱油;3.徹底拌勻;

  3.餡料平均分成16份,搓成圓形,放入冰箱冷藏至硬,待用;

  4、將熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟豬油拌勻成餡心。

  5、將澄粉燙熟后加入糯米粉、油,再加水和成面團。

  6、將面團分成小劑,包入餡心,搓成圓球。

  7、水鍋燒沸,投入湯圓煮熟,撈出瀝水,滾上花生粉,裝入紙杯中即可食用。

制作關(guān)鍵

  1.芝麻餡心調(diào)好,捏成小球入冰箱冷凍,便于包餡。

  2.花生粉要研得細一些,不要有顆粒。

健康提示

  上海的擂沙湯圓,已有70多年歷史,舊時是先用一只內(nèi)壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆,再用一支質(zhì)地堅硬的石榴木作為磨粉漿的“擂漿棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黃豆,干磨出碎末粉狀的“香沙”;最后,煮熟的湯圓在“香沙”里滾來滾去,于是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的“香沙”,故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點即做的點心,要吃的就是一咬餡料就有如流沙般涌出的新鮮感覺。