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醴陵辣椒
推薦理由：
醴陵辣椒盛產(chǎn)于醴陵，其色澤鮮艷，肉厚籽少，微含甜味，是醴陵的重要出口農(nóng)副產(chǎn)品。因其光亮剔透，被譽(yù)為玻璃辣椒，在古代就遠(yuǎn)銷國外。
簡介
醴陵辣椒盛產(chǎn)于醴陵，其色澤鮮艷，肉厚籽少，微含甜味，是醴陵的重要出口農(nóng)副產(chǎn)品。因其光亮剔透，被譽(yù)為玻璃辣椒，在古代就遠(yuǎn)銷國外。
【選購技巧】
同一品種大小一致的辣椒為合格品。畸形或有霉變、病蟲傷的不合格另行處理。包裝材料必須符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。
【儲(chǔ)存方法】
1、直接放至陰涼處或放入冰箱保鮮室;
2、冷凍辣椒。洗凈，整個(gè)或切片裝入冷凍袋，抽出空氣，放入冰箱冷凍。要用時(shí)，只需從冰箱取出后，慢慢解凍，或用沸水燙幾秒，去掉它們的皮。
3、把辣椒浸在橄欖油里，密封，存放在陰涼處。
4、制作成辣椒醬、泡椒和干辣椒，密封保存。
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