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延懷河谷葡萄
推薦理由：
延懷河谷葡萄是北京市延慶縣的特產(chǎn)，果汁多，糖分高，濃度大，刀切而其汁不溢，吃起來味極甘美，爽口。
簡介
【生長環(huán)境】
延懷河谷位于北緯40 ，這是葡萄種植的黃金帶。四周群山環(huán)抱，河流橫貫其中，光照充足，雨熱同季，晝夜溫差大。
【品質(zhì)特征】
延懷河谷葡萄果穗整齊，果粒均勻，有色品種果實(shí)著色深，果粉厚，外觀美麗，果汁多，糖分高，濃度大，刀切而其汁不溢，吃起來味極甘美，爽口。富含有機(jī)酸、礦物質(zhì)及多種維生素和氨基酸，風(fēng)味濃郁。釀酒葡萄果穗整齊，果粒均勻，采收時(shí)可溶性固形物含量達(dá)到23%以上。
【選購技巧】
1.新鮮的葡萄表面有一層白色的霜，用手一碰就會掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，白霜都掉了。還有就是，綠皮的葡萄看不出白霜，這個(gè)方法不適用。
2.新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結(jié)實(shí)，庫存時(shí)間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了。
3.掂量穗重是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進(jìn)行比較。
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