當(dāng)前位置 :
懷柔虹鱒魚(yú)
推薦理由：
懷柔虹鱒魚(yú)是一種魚(yú)類(lèi)，分為金鱒魚(yú)、虹鱒魚(yú)、山女鱒魚(yú)三類(lèi)。
簡(jiǎn)介
【品種特征】
金鱒魚(yú)外表金黃色，具有觀賞價(jià)值，它的肉質(zhì)口感發(fā)脆，適合片生魚(yú)片沾芥末汁食用。
虹鱒魚(yú)的外表黑褐色，懷柔地區(qū)這類(lèi)魚(yú)數(shù)量占大多數(shù)，它的肉質(zhì)鮮嫩，適合烤著吃，味道俱佳。
山女鱒魚(yú)的外表有斑點(diǎn)，一般人很難分辨，它屬于鮭魚(yú)的一種，在價(jià)格上比其它鱒魚(yú)的價(jià)格高，肉質(zhì)更鮮美，也適合烤制，但是有一點(diǎn)要注意唯獨(dú)它的烤制方法和其它鱒魚(yú)不同，只用食鹽撒上烤制即可，味道純天然，清香。
【選購(gòu)技巧】
以魚(yú)鱗有光澤、透亮為好，翻開(kāi)鰓呈鮮紅者、表皮及魚(yú)鱗無(wú)脫落才是新鮮的，魚(yú)眼要清澈透明不混濁，無(wú)損傷痕跡;用手指按一下魚(yú)身，富有彈性就表示魚(yú)體較新鮮。
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