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【品質(zhì)特征】

御皇李子果皮黃色、果肉金黃色、皮薄、肉厚、汁多、核小、離核，成熟采摘時可聽到嘩啦啦的核細響聲，果味甘甜、清香可口、粘性好、纖維細而多，營養(yǎng)價值豐富，含有17種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)，具有清肺祛痰、潤腸養(yǎng)肝等作用。

【選購技巧】

1.看一看。首先看看李子的形狀和顏色，好的應(yīng)該是小而圓，表面光滑。奇形怪狀的、表面粗糙嚴重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。

2.摸一摸。其次用手輕輕摸一摸李子，如果果肉結(jié)實、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購買，也放不長時間。

3.嘗一嘗?？梢哉覀€比較好的李子，咬一小口品嘗一下，如果有強烈苦澀味道，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿，就是比較不錯的李子。

4.做個小實驗。把李子放進水杯里，如果李子長時間漂浮在水面上，這樣的李子很可能有毒，不要購買。反之是正常的無害的李子。

5.此外，還要留意噴灑農(nóng)藥的李子，最好不要買。農(nóng)藥殘留對人體有害，像表面有粉狀殘留的李子一般都噴了農(nóng)藥，購買時要看仔細了。