當(dāng)前位置 :
石壩三黃雞
推薦理由：
石壩鎮(zhèn)是有名的三黃胡須雞養(yǎng)殖生產(chǎn)鎮(zhèn)，以省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)三黃畜牧有限公司為龍頭的三黃雞養(yǎng)殖基地年產(chǎn)肉雞800萬只，雞苗300萬只，銷售額月10150萬元，是我縣畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)“一鄉(xiāng)一品”示范基地，三黃胡須雞屬于中小型雞種，類似于家養(yǎng)型走地雞，雞只肉質(zhì)好，倍受顧客喜愛。
簡介
【外形特征】
黃羽、黃啄、黃腳、胡須、矮腳、短身、易肥、軟骨、黃皮和玉肉（又稱玻璃肉）等十項。主尾羽黃、棕紅和黑色三種，黑色的居多，主翼羽大多數(shù)為黃色，有的內(nèi)側(cè)呈黑色。腹羽和胡須顏色及背部羽色淡，單冠直立，肉垂較小。
【養(yǎng)殖環(huán)境】
石壩地區(qū)氣候溫和，日照充足，無霜期長，雨量充沛。
【肉質(zhì)口感】
雞肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。
【食用注意】
1、雞肉可熱炒，燉湯，涼拌。
2、雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。
3、 雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應(yīng)棄掉不要。
【菜譜推薦】
白斬雞
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