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【消費(fèi)場景】

訪親會友、家宴團(tuán)聚；中秋、國慶禮品；單位福利。

【產(chǎn)地環(huán)境】

建湖九龍口大閘蟹有限公司位于風(fēng)景優(yōu)美的里下河地區(qū)建湖縣，是水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，是無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)基地。形成育苗場、飼料加工、養(yǎng)殖、營銷、水產(chǎn)品加工一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)鏈。養(yǎng)殖場地屬亞熱帶濕潤區(qū)，光、熱、水三要素配合協(xié)調(diào)，水草豐茂，魚蝦游戈?！熬琵埧凇迸粕鷳B(tài)大閘蟹就生活在這種天然的無污染的環(huán)境里。

【品質(zhì)特征】

九龍口大閘蟹除了具有“青殼、白肚、金爪、黃毛”的特點(diǎn)外，還具有膏紅肉鮮、殼薄肉嫩黃多的明顯特征。

【認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)】

認(rèn)準(zhǔn)“九龍口牌”

【選購技巧】

1、先觀外表，現(xiàn)色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的條件。

2、其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。

3、最后用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。

【食用方法】

九龍口大閘蟹煮熟蘸佐料下酒，或煮熟 后剝制蟹肉、蟹黃做成蟹羹、蟹黃包、蟹油，特別是用米酒制成的九龍口醉蟹，更是美味佳肴，譽(yù)滿大江南北。
【食用禁忌】

不吃死蟹，不吃生蟹,不與濃茶、柿子、橙子、橘子同食。

【推薦菜譜】

蒸蟹、蒜蓉豆豉美味蟹、麻辣肉蟹、辣椒蟹、香辣炒蟹。