當(dāng)前位置 :
野鴨灌湯包
推薦理由：
鹽城市東部沿海灘涂、洼、洋、河、蕩地區(qū)的特產(chǎn)野鴨，數(shù)量極多。當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民利用為制成一種冬季時(shí)令佳品，叫"野鴨灌湯包"。用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕淀粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成。
簡(jiǎn)介
【口味特點(diǎn)】
野鴨灌湯包味道鮮香。
【主要食材】
野鴨肉、雞湯、瘦豬肉、蝦籽、濕淀粉。
【制作工藝】
野鴨灌湯包，用鴨肉切肉丁，輔以雞湯，伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕淀粉為餡心，制成湯包，熱蒸而成。
【食品類別】
蒸煮類食品
【食用方法】
吃灌湯包子還有個(gè)口訣，那便是：先開窗，后喝湯，一口吞，滿口香。
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