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沂水豐糕
推薦理由：
沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創(chuàng)造。它經(jīng)過特殊工藝、科學配方、精心制作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋來臨，制成豐糕以慶豐年，“豐糕、豐糕，以表豐收之兆?！币仕S糕采用優(yōu)質(zhì)糯米及粳米稀、綿白糖、優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，并添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。該產(chǎn)品不僅暢銷沂蒙山區(qū)，而且備受青島、濟南、北京、天津、上海等地消費者的歡迎。
簡介
【口味特點】
食之香、甜、酥、脆。
【品質(zhì)特征】
聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。
【主要食材】
沂水豐糕采用優(yōu)質(zhì)糯米及粳米稀、綿白糖、優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，并添加槐花蜜、青紅絲等輔料。
【制作工藝】
先將糯米置于缸中浸泡，撈出后經(jīng)沖洗、涼曬、粉末，后加入輔料切條、油炸、成型。隨著科學技術(shù)的推廣和生產(chǎn)工藝水平的提高，既增加了產(chǎn)量，又保持了香甜可口，油而不膩的傳統(tǒng)風味1986年被評為臨沂市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并列為臨沂市三大名產(chǎn)品之一。
【需求場合】
不僅是人們走親訪友、饋贈賓朋的節(jié)日禮品，成為招待客人的理想食品，也成為老少皆宜的大眾營養(yǎng)之佳品，從而闊步走上了大市場。
【儲存方法】
密封，置于陰涼通風干燥處。
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