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【類(lèi)別】

綠茶

【生長(zhǎng)環(huán)境】

地處山東省內(nèi)陸山區(qū)的院東頭鄉(xiāng)是沂水縣最大的綠茶產(chǎn)區(qū)，這里生長(zhǎng)著2000多畝五六十年代南茶北引時(shí)期遺留下來(lái)的茶園。由于當(dāng)?shù)靥幱诒本?6度的山區(qū)，屬高緯度內(nèi)陸山茶區(qū)，晝夜溫差和光照明顯高于全省其它產(chǎn)茶地區(qū)，所產(chǎn)綠茶內(nèi)質(zhì)好、香氣高、耐沖泡，很受消費(fèi)者歡迎。而院東頭鄉(xiāng)一帶由于群山環(huán)抱，森林覆蓋率高，形成了獨(dú)特的小氣候環(huán)境，受倒春寒影響小，春季回溫明顯高于周邊地區(qū)。加之，當(dāng)?shù)夭鑸@大多在向陽(yáng)坡梯田里，光照充足。通過(guò)多年采摘經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這里自然生長(zhǎng)的春茶采摘時(shí)間與全省其它地區(qū)能提前半月左右。由于自然生長(zhǎng)，茶葉品質(zhì)好。

【品種】

沂水綠茶依托山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司研制開(kāi)發(fā)，現(xiàn)有龍霧、云霧、云龍三大系列數(shù)十個(gè)品種，其中龍霧系列的峰頂碧芽、山崖翠針，云霧系列的深澗雀舌和云龍系列的陽(yáng)坡碧螺等品種，一經(jīng)推出便以半野生山茶的高貴品質(zhì)迅速贏得了市場(chǎng)。

【口感】

香氣清爽持久，獨(dú)具“花芽和鮮果的清香。

【品質(zhì)特征】

沂水綠茶，葉片肥厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高”一般山東綠茶的特點(diǎn)，還獨(dú)具“花芽和鮮果的清香，充滿濃郁的山野氣息”，屬山東綠茶之上品。

【加工工藝】

鮮葉——攤放——?dú)⑶唷獢倹觥鹾妗項(xiàng)l做形——攤涼回潮——足火烘干——揀剔精制——分級(jí)包裝。

【認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)】

該產(chǎn)品為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，品質(zhì)更有保證。

【選購(gòu)技巧】

1、看：是看茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的(曬干后飲用時(shí)為墨綠色偏黑)，而且條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有則茶葉品質(zhì)一般。

2、聞：如果茶葉看起來(lái)不錯(cuò)，那你可以接著把茶葉拿起來(lái)聞一聞。

3、泡：市場(chǎng)上有的茶葉雖然看起來(lái)色澤不錯(cuò)，但有可能是在制作過(guò)程中添加過(guò)某種化學(xué)原料。所以在選購(gòu)茶葉時(shí)，最好能將其泡開(kāi)品嘗一番。

【儲(chǔ)存方法】

1、分成小包裝，可以使用打包機(jī)打包;

2、放進(jìn)放進(jìn)冰箱冷藏室，記住要單獨(dú)存放;

3、密封放在陰涼通風(fēng)的地方，不要陽(yáng)光直射;

4、放入袋子中，在旁邊放一小包干燥劑也可以;

5、用紙包好，生石灰用布袋裝，放在茶葉旁邊也能起作用;

6、放在陶瓷罐、紫砂內(nèi)，放在低溫低濕的地方。

【需求場(chǎng)合】

自飲：辦公室、家里、招待客人;

送禮：送領(lǐng)導(dǎo)、朋友、家人、長(zhǎng)輩等。