當(dāng)前位置 :
油墩
推薦理由：
油墩子是江浙滬地區(qū)的街頭小吃，又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種，素菜餡又稱蘿卜絲餅，甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。
簡(jiǎn)介
【制作過(guò)程】
將調(diào)稀的面糊，少許倒入橢圓形鐵勺中，加蔥花和白蘿卜絲、鮮肉或豆沙做成的園團(tuán)，再覆以面糊入油鍋炸。由于屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來(lái)香脆有味。
【溫馨提示】
1、炸油墩子時(shí)，油溫不要過(guò)高，否則炸出來(lái)的油墩子黑黑的，只要中小火就可以了;
2、油墩子的工具勺一定要在油鍋里預(yù)熱，并且留些油后再放面粉糊，這樣比較容易脫模。
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