當(dāng)前位置 :
腌蒜頭
推薦理由：
腌蒜是一道美味私家菜，腌蒜乳白透亮，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美。
簡(jiǎn)介
【制作原料】
主料：大蒜 2500克
調(diào)料：鹽400克
【制作過(guò)程】
1.大蒜(春天新蒜)外皮剝?nèi)扇龑?，裝小缸內(nèi)，裝缸時(shí)一層大蒜一層食鹽(共180克鹽)，壓緊，腌七至八天取出，倒去廢水。
2.大蒜再裝缸，一層蒜，一層鹽(余下的)，壓緊，一個(gè)月后可食用。
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