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【生長環(huán)境】

連山太保山屬中亞熱帶季風氣候，具有氣候溫和、雨量充沛、光照充足、霜期較短、生長季長、季風明顯的氣候特點。非常適合白果生長。

【食用方法】

1、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住，放入微波爐小火二三分鐘，聽到啪啪響，將其爆開就可食用，清瑩如玉，氣味很香，口感軟糯；
2、小吃中用來做甜菜，桂花白果，冰糖白果；
3、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調味，冷下來后作冷菜用，或將它與雞一同燉、燒

【食用禁忌】

白果外面還有一層皮，這層皮是不能吃了。

【儲存方法】

晾干
有 些白果買回來的時候就很濕潤，如果不晾干就放入冰箱，會發(fā)生霉變，所以應該把剛買回來的白果放在通風陰涼處，一天翻一次即可。直到搖晃時，能聽見果仁的晃 動再把白果收集起來放入冰箱。但是切忌把白果放在太陽底下暴曬，因為曬太陽后，白果會外干內熱且濕潤，這樣白果會更容易發(fā)霉。
冷藏
新鮮白果儲存的最好方式就是冷藏。如果室內室溫27攝氏度以上，把白果放在冷藏室是沒有作用的。因為經常會打開冰箱門，室溫會竄到冰箱里面，因此還是會變質。所以，把白果放在冰箱冷凍室冷藏是最好的選擇。并且白果的果仁放在冰箱冷凍室里可以更保鮮。
罐裝
找?guī)讉€密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，這樣空氣和其它細菌就無法接觸白果了，這種存儲方式也可以讓白果存儲很久的。
真空袋裝
如果時間允許的話，可以買那種抽氣的小氣管，再買那種專門用來儲存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小氣管把塑料袋內部的空氣全部抽干凈，再把塑料袋密封即可。