當(dāng)前位置 :
無為荸薺
推薦理由：
無為荸薺當(dāng)?shù)厮追Q果子，雅號馬蹄。荸薺以地下球莖為食用部分，淀粉含量高，生吃熟食皆宜，鮮甜可口?？缮罴庸こ煞劢z、飴糖、酒、蜜餞等，馬蹄罐頭銷路尤廣。荸薺在藥學(xué)上還有消食解熱和利尿等功能。
簡介
【口感】
鮮甜可口。
【選購技巧】
挑荸薺要它的個(gè)頭要比較大一點(diǎn)，還要新鮮，大的荸薺保存的時(shí)間長。顏色紅一點(diǎn)口感就好一些。捏上去硬一點(diǎn)，表面不能有破損。如果削開的荸薺里面是黃的，說明荸薺已經(jīng)不新鮮了。
【食用方法】
荸薺即可生吃也可熟吃。若用其做甜品，則需煮的爛點(diǎn)，約10-20分鐘;若用其炒菜，則等其它食材將熟時(shí)再加入荸薺快速翻炒后即可出鍋。如果要煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時(shí)間比較長，至少要半小時(shí)以上。
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