當(dāng)前位置 :
鲆鰈鰨魚
推薦理由：
牙鲆、半滑舌鰨、圓斑星鰈等是榮成沿海的名貴地方品種，沿海水質(zhì)清晰、水溫適宜、餌料豐富，是鲆鰈鰨生長和繁殖的天然場所。鲆鰈鰨同屬比目魚系列，具有內(nèi)臟團(tuán)小，出肉率高、肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩、營養(yǎng)價值高、美味可口、營養(yǎng)豐富的特點，深受國內(nèi)外消費者的青睞。目前，榮成已成為我國鲆鰈鰨魚的主要產(chǎn)區(qū)之一。主要養(yǎng)殖品種有牙鲆、大菱鲆、半滑舌鰨，主要養(yǎng)殖方式有工廠化養(yǎng)殖、海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。養(yǎng)殖遍布我市沿海，養(yǎng)殖密集區(qū)在榮成灣。
簡介
【生長環(huán)境】
牙鲆、半滑舌鰨、圓斑星鰈等是榮成沿海的名貴地方品種，沿海水質(zhì)清晰、水溫適宜、餌料豐富，是鲆鰈鰨生長和繁殖的天然場所。
【品種】
主要養(yǎng)殖品種有牙鲆、大菱鲆、半滑舌鰨。
【品質(zhì)特征】
鲆鰈鰨同屬比目魚系列，具有內(nèi)臟團(tuán)小，出肉率高、肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩、營養(yǎng)價值高、美味可口、營養(yǎng)豐富的特點，深受國內(nèi)外消費者的青睞。
【選購技巧】
挑選魚眼清澈的，魚鰓鮮紅的，魚肉應(yīng)該是堅實有彈性的，而不應(yīng)是綿軟的。
【儲存方法】
冷藏1-2天、冷凍3個月。可以在清理干凈的魚身上抹一些鹽和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷凍則可保存3個月左右。
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