旅順大櫻桃
旅順大櫻桃是遼寧省大連市旅順口區(qū)的特產(chǎn)。旅順口區(qū)作為“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”，櫻桃質(zhì)量和品位享譽(yù)全國(guó)。旅順大櫻桃為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
簡(jiǎn)介
【生長(zhǎng)環(huán)境】
旅順的大櫻桃好吃，主要來自于它獨(dú)特的氣候條件。它地處北溫帶，是東北地區(qū)最溫暖的地方，屬季風(fēng)性大陸性氣候，但具有海洋性特點(diǎn)。 這里四季分明，氣候溫和，夏季溫暖無酷暑，冬季雖冷但少嚴(yán)寒，春季不冷不熱，氣溫適中，空氣濕潤(rùn)，降雨集中，季風(fēng)明顯，這樣的地理環(huán)境種櫻桃，真的是得天獨(dú)厚!
【品質(zhì)特征】
色澤艷麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味甜美
【食用方法】
除鮮食外，還可加工制成櫻桃汁、櫻桃酒、櫻桃醬、櫻桃罐頭等20余種產(chǎn)品。
【選購技巧】
1、看顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。
2、看表皮，以外表皮微微硬為好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。
3、看大小形狀，櫻桃個(gè)頭大的，呈D字扁圓形，果梗位置凹得越厲害的越甜。
4、看果實(shí)光澤度，表皮發(fā)亮的最健康最好的。
5、看底部果梗，應(yīng)挑選綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。
6、看有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。
【儲(chǔ)存方法】
櫻桃保鮮期很短，如不及時(shí)食用的話，最好不要用普通塑料袋包裝，應(yīng)當(dāng)使用透氣的果籃或者有透氣功能的塑料袋包裝。這樣就不會(huì)破壞櫻桃的美味，也不會(huì)導(dǎo)致櫻桃快速腐爛。
【推薦菜譜】
櫻桃果醬、櫻桃酒、紅酒櫻桃派、櫻桃醬
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