當(dāng)前位置 :
旅順海帶
推薦理由：
“旅順海帶”產(chǎn)地處于黃海和渤海對(duì)流的狹長(zhǎng)海域，海水溫度低，水下暗流密集，有利于水體交換，海水不易污染。該地域的海帶產(chǎn)品葉片厚，顏色正，褐藻膠、甘露醇、碘等成份含量高，既是具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的綠色食品，又是制碘企業(yè)、海藻化工企業(yè)的首選原料。
簡(jiǎn)介
【品質(zhì)特征】
旅順海帶體長(zhǎng)而寬，葉片厚，顏色正，褐藻膠、甘露醇、碘等成份含量高
【食用方法】
一般用來(lái)燉湯和涼拌，也可用來(lái)紅燒、熬粥。
淘米水泡海帶，可以讓海帶更容易煮軟。
【食用禁忌】
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。
4、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡，一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就可以了。
5、患有甲亢的病人不要吃海帶。
6、沿海的高碘地區(qū)要盡量少食海帶。
【選購(gòu)技巧】
1、顏色。正常的海帶為褐綠色。
2、聞味道。聞一聞海帶除了淡淡的海中自然的海鮮味道外，還有沒(méi)有刺鼻的味道，有的話非常有可能是被化學(xué)藥品泡過(guò)的。
3、捏一捏。軟硬度合適的海帶比較好，比較新鮮。
4、看厚度。要選擇厚薄適中的海帶。
【儲(chǔ)存方法】
干燥處存放。
【推薦菜譜】
豆腐海帶湯、海帶鴨肉湯、海帶紅燒肉、海帶粳米粥、豬皮燒海帶、黑豆海帶牛尾湯、海帶生地湯、辣拌海帶嫩芽
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