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【生長(zhǎng)環(huán)境】

柳河溝屬于溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差大，對(duì)果食糖份積累十分有利，柳河溝地處遼、柳河沖積平原土質(zhì)主要是砂土、沙壤和兩合土，具有優(yōu)良物理特性，土壤通透性好，導(dǎo)熱性強(qiáng)，溫差大有利于香瓜糖份積累，讓瓜的甜到了一種極致。

【口感】

味甜芳香，細(xì)嫩多汁，爽口宜人。

【品質(zhì)特征】

外面綠油油的，瓜瓤肉質(zhì)無(wú)脆感，皮略厚。

【食用方法】

1、生吃。洗干凈直接切開(kāi)生吃。大自然清新的口感讓人精神振奮。

2、香瓜可以作為一道甜點(diǎn)食用,加一些沙拉和別的水果，也很美味。

3、香瓜的家常吃法講解：白糖香瓜 原料：香瓜250克、白糖適量、鹽水適量。白糖香瓜做法：香瓜去皮去籽，切成小塊。把香瓜泡在淡鹽水里五分鐘后撈出控掉水份，撒上白糖拌勻即可。

【如何選購(gòu)】

1、看甜瓜的色澤是否新鮮，色澤暗淡的不新鮮不選。

2、聞氣味，靠近甜瓜隱隱問(wèn)道清香的氣息的為佳。但是有的甜瓜雖然氣息中透著甜味，但是吃起來(lái)不甜。

3、看瓜蒂，俗語(yǔ)說(shuō)，瓜熟蒂落，如果瓜蒂揪起來(lái)很牢固，這樣的瓜買回去可以多放幾天，但是有可能馬上吃，甜味不夠，放幾天甜味更好。如果一揪就掉了，這樣的瓜可能會(huì)甜。

4、對(duì)于花皮瓜還可看頂部，頂部的圓圈越大越飽滿的味道越甜。

【儲(chǔ)存方法】

方法一：選一陰涼通風(fēng)處并打掃干凈，在地面和四周撒上石灰粉。接著在地面或架子上鋪一層稻草或麥秸，然后將套上泡沫網(wǎng)套的瓜輕輕擺放3-4 層，這樣可儲(chǔ)放15-20天。

方法二：將套上泡沫網(wǎng)套的瓜先裝入竹筐或柳條筐內(nèi)(不要裝滿，上部留一些空間)，再把筐交叉疊放于陰涼通風(fēng)的室內(nèi)。保持室溫16- 18℃，相對(duì)濕度80-85%，可儲(chǔ)藏20-25天。

方法三：將套上泡沫網(wǎng)套的瓜裝入有通氣孔的紙箱或竹筐內(nèi)，經(jīng)預(yù)儲(chǔ)后交叉疊放于冷藏庫(kù)。保持溫度4-5℃，相對(duì)濕度80-85%，可儲(chǔ)藏2-3個(gè)月。

【推薦菜譜】

蜜汁香瓜拌馬蹄、糖拌香瓜、香瓜蜜豆蝦仁、糖醋香瓜、香瓜肉丸、八寶釀香瓜