當(dāng)前位置 :
利津水煎包
推薦理由：
利津水煎包是山東省利津縣頗具特色的漢族名吃，用的一個(gè)初夏的滿月大的盤子盛裝的，水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著，像一頂頂小型的廚師帽，皮表呈麥黃色。包子散發(fā)出一股子質(zhì)樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。有關(guān)面食，其美好與否，首先便是要有面味。面味是麥子的本質(zhì)的信息，它里面有陽(yáng)光的芬芳。豬肉和蔥，則有兩種不同形式的芳香屬性。
簡(jiǎn)介
【口感】
外酥里鮮。
【品質(zhì)特征】
利津水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著，像一頂頂小型的廚師帽，皮表呈麥黃色。包子散發(fā)出一股子質(zhì)樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。
【主要食材】
精制面粉、精豬肉、香油、特質(zhì)食用油、食鹽等。
【制作工藝】
利津水煎包直徑5厘米，有六褶呈圓型包做而成。餡料精豬肉先切0.5厘米小塊，按比例放入特質(zhì)食用油、香油、醬油、味精、香料等，醬腌漬1小時(shí)后包做，這樣制作的肉餡具有獨(dú)特美味，吃起來酥香宜口，回味無窮。
【儲(chǔ)存方法】
密封，冷藏。
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