當(dāng)前位置 :
鄉(xiāng)寧長(zhǎng)山藥
推薦理由：
鄉(xiāng)寧長(zhǎng)山藥是山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣的特產(chǎn)。下縣村自古就有種植長(zhǎng)山藥的歷史，并以盛產(chǎn)長(zhǎng)山藥而遠(yuǎn)近聞名，生產(chǎn)的長(zhǎng)山藥因個(gè)大、營養(yǎng)豐富，口感“柔”“軟”“甜”“綿”，而深受客商的青睞。
簡(jiǎn)介
【產(chǎn)地環(huán)境】
千畝長(zhǎng)山藥基地背靠山，面臨河，基地光照好，土壤肥沃，水源充足，種植長(zhǎng)山藥具有得天獨(dú)厚的自然條件。
【產(chǎn)品特征】
鄉(xiāng)寧長(zhǎng)山藥“柔”、“軟”、“甜”、“綿”，尤其以“綿”著稱
【食用方法】
煎、炸、炒、燉都好吃。
【選購技巧】
1、從外表上看。皮膚比較光滑的是脆山藥，適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇身上麻點(diǎn)多、須多且順溜的面山藥。
2、再看外觀。稍稍有點(diǎn)扁，頭上帶一點(diǎn)彎曲，顏色是棕黃色;或是莖干筆直，質(zhì)地堅(jiān)實(shí);再或是呈小手的形狀都是好的山藥。
3、接著用手握。握住山藥一段時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)短可以視當(dāng)時(shí)天氣而定，暖和可以短些，反之握住的時(shí)間則可長(zhǎng)一些。握住松開后，新鮮山藥表皮有溫?zé)岣小?/p>
4、買的時(shí)候可以掰開一點(diǎn)外皮，或者看山藥切斷面，肉質(zhì)呈白色，汁液黏稠的就是新鮮山藥。
【儲(chǔ)存方法】
置通風(fēng)干燥處，防蛀。
【推薦菜譜】
山藥蘿卜粥、清炒山藥片
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