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牛肉炒大蔥怎么做好吃
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新鮮牛肉500克、大蔥1棵、蒜頭2瓣、生姜2片、孜然粉少許、玉米淀粉1勺、鹽適量、醬油少許、雞精少許。
牛肉洗凈瀝干水分，切薄片，放入碗中，調(diào)入醬油和孜然粉，再加入玉米淀粉和1小勺食用油，用手抓勻備用。
大蔥切片，生姜切絲，蒜頭切碎備用。
鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末，姜絲和1/3的大蔥，煸出香味。
倒入牛肉大火不停翻炒，炒至顏色變白，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻。
再倒入剩余的大蔥炒至斷生即可關(guān)火。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久。
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