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蔥炒花甲的做法
制作蔥炒花甲所需要的原料有：花甲、姜、蔥、鹽、味精、花雕酒、香油、蠔油。
蔥炒花甲做法是：
1、首先，花甲用清水泡1小時(shí)后洗凈，并將它放入水中煮沸，期間將姜切成片狀、蔥切成段狀；
2、之后，鍋中燒油，爆香姜，倒入花甲爆炒；
3、最后，在鍋中放入蔥花、鹽、味精、花雕酒、香油、蠔油即可。
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ蛟诤Ｄ系貐^(qū)稱芒果螺，是一種軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長(zhǎng)，是長(zhǎng)卵圓形。
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