不需要削皮，因為水果胡蘿卜所含的鈣有98%在胡蘿卜皮中，胡蘿卜皮上還含有豐富的纖維素、胡蘿卜素等成分，削皮后會降低其營養(yǎng)價值，且將皮去掉后，口感也不如帶皮的脆甜，所以吃水果胡蘿卜時，將其反復(fù)清洗干凈即可。
水果胡蘿卜和胡蘿卜的區(qū)別
1、品種不同：水果胡蘿卜是用從美國引進、在國內(nèi)種植的帝王系水果胡蘿卜，原產(chǎn)于美國加州的帝王谷，長度可達50厘米左右；而常吃的蔬菜胡蘿卜就是普通胡蘿卜，原產(chǎn)亞洲西部，一般長度在10-25厘米之間。
2、營養(yǎng)價值不同：水果胡蘿卜營養(yǎng)價值高，里面所蘊含的糖分以及胡蘿卜素的含量，比普通胡蘿卜更為豐富。
3、食用方式不同：水果胡蘿卜多半是生吃；而胡蘿卜常常被用于做菜，可以提高菜品自身的顏值，增加配色。
水果胡蘿卜可以保存幾天
水果蘿卜可以放一周左右。水果蘿卜本身是含有水分的食物，除食物變質(zhì)外，水果蘿卜放在冰箱很容易失水，引起口感變糙等問題，長時間下來，營養(yǎng)價值也會降低。所以水果蘿卜放冰箱一個星期就可以了。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
