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泰州的美食特產(chǎn)有哪些

2018-09-02 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　泰州位于江蘇省中部，有2100多年的建城史。泰州市地處沿海和長江“T”型產(chǎn)業(yè)帶的結(jié)合部，有良好的區(qū)位優(yōu)勢、資源條件和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，有著“中國優(yōu)秀旅游城市”之稱。那么，來看看泰州這些特產(chǎn)美食吧，你都吃過嗎?

1、宣堡小餛飩

　　宣堡小餛飩以產(chǎn)于具有光榮革命傳統(tǒng)的千年古鎮(zhèn)泰興市宣堡鎮(zhèn)而得名，至今已有50多年的歷史。宣堡小餛飩具有皮薄餡嫩、味美湯鮮的特點,深受普通百姓和各界人士的喜愛。其制作工序較為復(fù)雜，全為手工制作?！缎ば○Q飩》專題片在中央電視臺播出，宣堡小餛飩的店鋪也開到了全國各地。

2、靖江蟹黃湯包

　　靖江蟹黃湯包是中華六大名點之一，至今已有近二百年的歷史。近年來，隨著制作工藝和配方的不斷改進(jìn)，蟹黃湯包以其味道鮮美、健身美容，深受大江南北美食家的青睞。江陰長江大橋通車后，看江陰大橋吃靖江湯包已成為海內(nèi)外游客的慣例。

3、黃橋燒餅

　　黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，因黃橋戰(zhàn)役而出名。黃橋燒餅吸取了古代燒餅制作法，成為一種半干式面點，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥這一傳統(tǒng)特色，并在花色品種上不斷改進(jìn)，已從一般的“擦酥餅”、“麻餅”、“脆燒餅”等大路品種，發(fā)展到蔥油、肉松、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細(xì)沙等十多個不同餡的精美品種。黃橋燒餅的風(fēng)味獨特，其色、香味均不同與其他面點，外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥松，不焦不糊、不油不膩。

4、靖江肉脯

　　靖江豬肉脯選料精細(xì)，采用傳統(tǒng)工藝，配以多種天然香料，經(jīng)過十多道工序精心加工而成。產(chǎn)品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無窮，曾兩次榮獲國家金質(zhì)獎。遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區(qū)，是饋贈之佳品。

5、中莊醉蟹

　　興化市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久，曾是清廷貢品。選料講究，配制精細(xì);肉質(zhì)細(xì)嫩，色清比玉;其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養(yǎng)豐富。1915年，時任國民政府農(nóng)商總長兼全國水利局總裁的張謇將“童德大”牌中莊醉蟹推薦到巴拿馬國際貿(mào)易博覽會上，贏得了食品類金獎。

6、溱湖八鮮

　　溱湖八鮮：溱湖水域?qū)掗?，水質(zhì)清淳，水草豐茂，所繁育生長的水生動植物肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。由溱湖籪蟹、溱湖青蝦、溱湖甲魚、溱湖銀魚、溱湖四喜、溱湖螺貝、溱湖水禽、溱湖水蔬總稱之為'溱湖八鮮'。來古鎮(zhèn)溱潼，嘗溱湖八鮮，品溱湖水啤酒，將使人流連忘返。

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