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梅州十大特產(chǎn)

2018-10-22 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　梅州是廣東的地級城市，也是客家人比較集中的聚居地之一，被譽(yù)為“世界客都”，那梅州最出名的十大特產(chǎn)有哪些呢?

梅州特產(chǎn)一：大埔涼粉糕

　　大埔涼粉糕是廣東梅州的傳統(tǒng)名吃，已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質(zhì)多，富彈性，有天然仙人草風(fēng)味，并略帶堿香。食用時(shí)，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)二：梅干菜

　　梅干菜是一種客家鄉(xiāng)土菜。用梅干菜烹制的菜肴，其鮮香之味，皆令食者難以忘懷。如梅干菜扣肉，因肉里滲人梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，故而相得益彰，濃香撲鼻，肥而不膩。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)三：鹽鋦雞

　　鹽焗雞是一道特色傳統(tǒng)客家菜，也是梅州客家招牌菜式之一，現(xiàn)已成為享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，原材料是雞和鹽等，口味咸。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)四：客家娘酒

　　廣東梅州的客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，類似于酒釀，是當(dāng)?shù)氐奶厣嬈?。客家娘酒歷史悠久，與江南的糯米水酒相近，但風(fēng)味更加獨(dú)特?？图夷锞瞥嗜榘咨^濃，甚至用筷子蘸一下可以拉出絲來，飲之酒香濃郁，醇厚味甘?？图胰擞泻饶锞频牧?xí)俗，每到逢年過節(jié)，娘酒便是客家人待客的佳釀。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)五：西巖山茶

　　大埔西巖茶屬半發(fā)酵烏龍茶，始產(chǎn)于西巖山西竺寺。該茶歷史悠久，相傳唐代西巖西竺建寺時(shí)就有種茶。西巖茶以其清、香、甘、滑、醇的特點(diǎn)，早在清朝就極負(fù)盛名。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)六：百侯薄餅

　　百侯薄餅已有200多年的歷史.相傳它是清朝雍正年間百侯人楊纘緒在任陜西按察使時(shí)帶回家鄉(xiāng)的四種點(diǎn)心(薄餅、綠豆糧、豆子羹、蕨粉糧)之一。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)七：梅州金柚

　　梅州已被列為全國優(yōu)質(zhì)金柚生產(chǎn)基地，其中以梅縣城為主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)金柚果大質(zhì)佳，皮薄肉軟，脆嫩清甜，密味甚濃，具有清熱潤肺、化痰止咳、理氣健胃、降低血脂之功效，榮獲國家用綠色食品證書，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)八：釀豆腐

　　釀豆腐是客家人逢年過節(jié)宴請親朋必備的傳統(tǒng)名菜。用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚或雞蛋作原料。將咸魚去骨、炸香，和豬肉一起剁爛，鑲進(jìn)豆腐塊、或文火蒸，即可食用，有的在鍋內(nèi)煮成半赤，叫紅燒釀豆腐，別具客家風(fēng)味。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)九：西巖烏龍茶

　　西巖烏龍茶是廣東省梅州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西巖烏龍茶外形緊結(jié)稍卷曲，色澤烏綠勻潤;內(nèi)質(zhì)香氣馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶湯橙黃明亮，葉底綠腹紅鑲邊，耐沖泡。【詳細(xì)>>】

梅州特產(chǎn)十：菊花糕

　　菊花糕是梅縣畬江區(qū)的特產(chǎn)，糕如菊花，質(zhì)地軟韌，香甜可口。菊花糕早在一百多年前就已問市，至今盛產(chǎn)比衰。它用糯米為原料，加上麥芽、白糖、榛糖、生油等，搓成糕坯，成形蒸熟，冷卻后即成。【詳細(xì)>>】

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