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山西大同有哪些好吃的特產(chǎn) 山西大同特產(chǎn)

2018-12-08 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　大同是山西的地級(jí)城市，有著非常悠久的歷史，是中國(guó)的歷史文化名城之一，同時(shí)也是中國(guó)最著名的古都之一，大同又有哪些好吃的特產(chǎn)呢?

大同特產(chǎn)一：大同羊雜

　　大同羊雜是山西大同最傳統(tǒng)的特色美食之一，有著非常悠久的歷史，是大同最古老的美食之一，有傳說大同人開始吃羊雜起源于元朝，將羊頭、羊蹄、羊肝等洗凈，然后再配以蔥、辣椒、鹽等調(diào)料熬制成湯，最后吃起來油而不膩，味道鮮美，香氣襲人，鮮香且沒有腥味，還有驅(qū)寒、暖胃的功能。

大同特產(chǎn)二：苦蕎面涼粉

　　苦蕎面涼粉是山西大同的傳統(tǒng)特色小吃，主要選用優(yōu)質(zhì)的蕎麥粉為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)制作涼粉的工藝精制而成，食用的時(shí)候在配以辣椒和醋，吃起來黃潤(rùn)爽口、有勁道，十分美味，是大同最獨(dú)特的風(fēng)味小吃，還有消炎敗火的功效，大同人會(huì)用這道美食來招待客人。

大同特產(chǎn)三：蕎麥圪坨

　　蕎麥圪坨是山西大同極具傳統(tǒng)特色的面食食品，選用蕎麥為主要原料，然后在經(jīng)過加工細(xì)磨成面粉，食用的時(shí)候再配以豆腐皮、金針、木耳等鹵汁，使用起來美味可口，別具一格，也可以依照個(gè)人的口味加上醋或者辣椒?，F(xiàn)在已然成為了大同人最喜愛的美食之一。

大同特產(chǎn)四：大同豌豆面

　　大同豌豆面是山西大同極具傳統(tǒng)特色的小吃，在大同有著非常悠久的歷史。主要選用優(yōu)質(zhì)的白面和豌豆為主要原料，食用的時(shí)候在配上雞蛋、豆腐皮、木耳等調(diào)成的鹵汁，食用起來味道鮮美、香味濃郁、香爽可口，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)。

大同特產(chǎn)五：靈丘黃燒餅

　　靈丘黃燒餅是山西省大同靈丘的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載起源于清朝康熙年間初期，距今已有四百多年的歷史了。選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，在采用先進(jìn)的制作工藝制作而成，吃起來香甜酥脆、油而不膩，美味可口，是饋贈(zèng)親友的佳品。

大同特產(chǎn)六：大同刀削面

　　大同刀削面是山西大同的傳統(tǒng)特色美食，在大同有著非常悠久的歷史。選用優(yōu)質(zhì)面粉和臊子為主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起來滑爽筋道，味道鮮美，被譽(yù)為我國(guó)最著名的五大面食之一，同時(shí)也深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

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