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酉陽特色小吃有哪些 重慶酉陽特產(chǎn)

2019-10-22  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  酉陽是重慶的自治縣,是出渝達鄂、湘、黔的重要門戶,素有“渝東南門戶、湘黔咽喉”之稱,來看看酉陽有哪些特色小吃吧!

酉陽特產(chǎn)一:麻辣牛肉片

  麻辣牛肉片是重慶酉陽的傳統(tǒng)名吃,其制作方法非常精細,用料考究,選用黃牛肉為主要原料,再配以曲酒、白糖、辣椒、花椒、并選用當?shù)厮幉摹⑾懔?,按配方比例進行調(diào)味,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的牛肉片外觀紫紅透明,麻辣兼?zhèn)?,焦酥香脆,瘦不塞齒,久嚼味長,開胃誘食,且保鮮期長。

酉陽特產(chǎn)二:土家釀豆腐

  土家釀豆腐是重慶酉陽的傳統(tǒng)特色小吃,有著悠久的歷史,在明朝時期就已經(jīng)非常出名了。其制作方法并不復(fù)雜,選用鮮肉、豆腐為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的釀豆腐清香撲鼻,入口味鮮,營養(yǎng)豐富。

酉陽特產(chǎn)三:酉陽板栗糕

  酉陽板栗糕是重慶酉陽的傳統(tǒng)名吃,其制作工藝十分精細,選用板栗為主要原料,采用土家傳統(tǒng)工藝精致而成,所制作出來的板栗糕口感細膩、醇香爽口、入口即化、老少皆宜,是居家旅游、休閑自享、饋贈親友之佳品。

酉陽特產(chǎn)四:酉陽罐罐雞

  酉陽罐罐雞是重慶酉陽的傳統(tǒng)名吃,有著非常悠久的歷史,其制作方法非常精細,選用本地土雞為主要原料,宰殺后剁成塊,配以大料、花椒、肉豆蔻、生姜等,與野生香菇和酸蘿卜在大鍋里燉煮后,連湯一起舀進陶罐煨煮,所制作出來的罐罐雞香氣撲鼻,營養(yǎng)美味。

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