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泰州的特產(chǎn)有哪些泰州有什么特產(chǎn)

2020-04-20 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　泰州的特產(chǎn)有興化大閘蟹、黃橋燒餅、泰興香荷芋、泰興白果、興化面粉、泰興花生、溱湖籪蟹、興化大青蝦、興化大米、河橫大米、姜堰大米、興化龍香芋、興化紅皮小麥、泰興蕎麥、周莊甜瓜、靖江大閘蟹、漲燒餅、泰州芋頭。

　　興化大閘蟹

　　興化大閘蟹俗稱河蟹、螃蟹，產(chǎn)自江蘇泰州興化，屬于淡水河蟹。興化大閘蟹主要有“紅膏”、“板橋”等品牌。其中紅膏大閘蟹是興化大閘蟹的典型代表，特點(diǎn)是殼青、肚白、金爪、黃毛。興化大閘蟹歷史悠久，制成醉蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，色清如玉，口味鮮美誘人，“色、香、甜、咸、爽”五味俱佳，食之回味無(wú)窮。

　　黃橋燒餅

　　黃橋燒餅是一道非常知名的美食，制作是以面粉等為主要原料，采用傳統(tǒng)手工技藝，具有明顯的地方特色。黃橋燒餅制作工藝比較獨(dú)特，從揣酵(和面)開(kāi)始就很講究，餡和酥分別用豬油和花生油拌面粉擦酥，制作出黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費(fèi)者的口味。

　　泰興香荷芋

　　泰興香荷芋是芋頭的一個(gè)特色品種，芋芽略帶紅色，母芋及子芋表皮深褐色，肉質(zhì)乳白色，有獨(dú)特香味。其香味獨(dú)特、口感細(xì)膩，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、皂角甙等多種成分，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。泰興香荷芋食用方法多樣，可炒、煮、燜、蒸、炸等，經(jīng)常食用泰興香荷芋能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)食欲，是饋贈(zèng)親朋的健康禮品。

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