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韶山的特產(chǎn)小吃有哪些 去韶山有哪些特產(chǎn)美食可以吃

2020-07-28  來(lái)源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  韶山的特產(chǎn)小吃有毛家紅燒肉、鄉(xiāng)里臘肉、銀絲花卷、紅軍長(zhǎng)征雞、湘蓮、干鍋將軍鴨、臘味三合蒸、韶山火焙魚(yú)、油燜筍翅菌、毛家紅燒肉、剁辣椒魚(yú)頭、韶山土臘肉、血鴨夾餅、竹筒水魚(yú)。

  毛家紅燒肉

  毛家菜是湖南地區(qū)非常有名的一種菜肴,尤其是毛家紅燒肉,選用的是五花腩,五層三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸,然后再炸,后入鍋,放豆豉,做法講究,做好的毛家紅燒肉色澤紅潤(rùn),肥而不膩,香潤(rùn)可口,成為了韶山地區(qū)比較有名的一道菜。

  鄉(xiāng)里臘肉

  鄉(xiāng)里臘肉是湖南湘潭韶山地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜,鄉(xiāng)里臘肉黃中透折黑,是用松枝和谷殼熏制而成,鮮香撲鼻。把剛殺的大肥豬切成塊之后,在鹽水缸里面浸泡半個(gè)月左右,然后取出,掛在炕上,然后用生松枝加3開(kāi)始熏制,在熏制的過(guò)程中,就有香味出來(lái)了。

  銀絲花卷

  銀絲花卷是一種傳統(tǒng)面食,將面揉成光滑的面團(tuán),然后發(fā)酵好,搟成方形,刷上油,對(duì)折,刷油,用到將折好的面皮切條,然后將它展開(kāi),輕輕的拉長(zhǎng),放在油紙上面,盤(pán)成螺旋狀,繞好就成了銀絲花卷,蒸熟就可以了。銀絲花卷外觀好看,吃起來(lái)綿軟香甜,非常好吃。

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