南京好吃的特產有鴨血粉絲湯、南京鹽水鴨、什錦豆腐澇、狀元豆、龍袍蟹黃湯包、南京桂花鴨、南京香肚、南京板鴨、夫子廟牛皮糖、松子熏肉。

南京特產一：鴨血粉絲湯

　　鴨血粉絲湯是江蘇南京的特色名吃，有著非常悠久的歷史，據相關文獻記載，南京的鴨肴已經有1400多年的歷史了，在清朝的時候，就創(chuàng)出了鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯的制作工藝并不是很復雜，選用優(yōu)質的鴨血，粉絲為主要原料，再采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的鴨血粉絲湯香氣四溢，鮮香爽滑，十分美味，如果你到了南京，鴨血粉絲湯一定要嘗一嘗。

南京特產二：南京鹽水鴨

　　南京鹽水鴨是江蘇南京極具傳統(tǒng)特色的小吃，有著非常悠久的歷史，在明朝的時候就已經非常出名了，據相關記載，至今已有兩千多年的歷史了。南京有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，四季分明，降水充沛，水資源豐富，非常適合養(yǎng)殖鴨子。南京鹽水鴨正是選用本地養(yǎng)殖的鴨子為主要原料，再配以料酒，花椒，八角等佐料制作而成，所制作出來的鹽水鴨，肉質細嫩，肥而不膩，鮮香味美，十分美味，還被列入中國國家地理標志產品，2018年被評為“江蘇省十大名菜”之一。

南京特產三：龍袍蟹黃湯包

　　龍袍蟹黃湯包是江蘇南京的特色美食，有著非常悠久的歷史，相傳起源于清乾隆年間，距今已有一百多年的歷史了。龍袍蟹黃湯包的制作方法非常精細，十分考究，選用優(yōu)質的面粉，蟹黃，蟹肉為主要原料，再配以原味雞湯，采用傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，所制作而成的蟹黃包皮薄如紙，香氣十分濃郁，吃起來十分美味，龍袍蟹黃湯包中還含有氨基酸，蛋白質等豐富營養(yǎng)。