河南省省會(huì)是鄭州市。簡(jiǎn)稱“鄭”，古稱商都，是河南省省會(huì)、特大城市、中原城市群核心城市。鄭州市位于中國(guó)華北平原南部、黃河下游，居河南省中部偏北，東接開封，西依洛陽，北臨黃河與新鄉(xiāng)、焦作相望，南部與許昌接壤，西南與平頂山接壤。
截至2021年，全市下轄9個(gè)區(qū)、1個(gè)縣、代管5個(gè)縣級(jí)市，總面積7446平方千米。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，鄭州市常住人口為12600574人，城鎮(zhèn)人口987.9萬人，城鎮(zhèn)化率78.4%。2020年地區(qū)生產(chǎn)總值12003億元。
鄭州人的主食以面食為主，面食中又以白面（即小麥面）食品為主，粗糧面只作為營(yíng)養(yǎng)搭配和調(diào)劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙饃、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃面條，面條的種類很多，有湯面條、撈面條、炸醬面條、鹵面條、炒面條、牛羊肉燴面條等等。
鄭州是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市。有世界文化遺產(chǎn)2處15項(xiàng)（天地之中歷史建筑群、大運(yùn)河）、有“天下第一名剎”禪宗祖庭少林寺；有聞名全球的少林功夫；有首批世界地質(zhì)公園中岳嵩山；有海內(nèi)外華人的精神家園軒轅黃帝故里；有我國(guó)現(xiàn)存最早的天文觀星臺(tái)；有最古老的道教廟宇中岳廟；有中國(guó)四大書院之一的嵩陽書院等眾多旅游勝地。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國(guó)氣象局，僅供參考
