亳州美食眾多，有牛肉饃、鍋盔、撒湯、油炸饃、太太魚、重油大燒餅等。今天就和小編一起來了解一下亳州的這些美食吧！
1、亳州牛肉饃
亳州牛肉饃做法有三道工序：第一道是做餡兒，第二道是和面，第三道是炕。
2、亳州鍋盔
亳州鍋盔又叫壯饃，是一種獨(dú)特的食品。做法是取大塊面團(tuán)反復(fù)揉"熟"，做成臉盆大一個(gè)圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火干炕。
3、油炸膜
油炸膜又稱油杠，為亳州獨(dú)有。其形似油條，卻比油條短而粗，其味道也似油條，但比油條松軟可口。
4、蒙城撒湯
蒙城撒湯源于亳州市蒙城縣。撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻， 人誤寫為"撒湯""殺湯"等。撒湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好后，打雞蛋在碗里，攪拌勻后，用肉湯澆沏，制成肉湯蛋花茶。
5、太太魚
太太魚是亳州的一道特色菜，其名源于亳縣縣太爺(清末武將)之妻。
6、重油大燒餅
蒙城油酥燒餅以小麥面粉為原料，用木炭、煤炭或烤箱烤制。入爐前涂以醬色油和芝麻，入爐烘烤時(shí)要掌握火候和爐溫?？臼旌箫灣庶S色。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
