甌菜，是溫州菜系的代稱。甌菜的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富等。
甌菜是漢族八大菜系浙菜的五個流派之一，溫州菜系的代稱。因溫州古名東甌，建國后，為了提高溫州菜的知名度，經(jīng)過餐飲專家共同研究，將溫州菜改稱“甌菜”。
菜肴介紹：以溫州風(fēng)味為代表的溫州菜，在菜肴上種類繁多，但大多采用近海鮮魚與江河小水產(chǎn)類，活殺活燒，其傳統(tǒng)烹調(diào)方法擅長于鮮炒、清湯、涼拌、鹵味。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
