逛北京廟會(huì)是老北京遺留下來的民俗傳統(tǒng)，就像春晚已經(jīng)成為北京市民的一道春節(jié)文化大餐一樣。邊逛邊吃小吃幾乎是各地人民的習(xí)慣，那北京廟會(huì)上有哪些經(jīng)典小吃呢？
北京廟會(huì)美食推薦：冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
冰糖葫蘆，使很多人就能回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。冰糖葫蘆，在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，大清年間各地盛行，茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為我國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
推薦口味：傳統(tǒng)山楂糖葫蘆、草莓糖葫蘆、山藥豆、黑棗。
北京廟會(huì)美食推薦：灌腸
炸灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時(shí)煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐 油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐?！崩媳本┙诸^常有挑擔(dān)小販經(jīng)營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風(fēng)味兒童買，穿過斜陽巷幾條?！?/p>
在廟會(huì)上，見得最多的美食小吃就是炸灌腸，一般5-10元一份價(jià)格不等。雖然沒有當(dāng)年那么正宗了，但依然當(dāng)屬春節(jié)廟會(huì)上最熱門的美食之一。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
