導(dǎo)語：在日常生活中，人們很喜歡吃對蝦、皮皮蝦、基圍蝦、小龍蝦等常見的蝦。小編有些朋友選學(xué)習(xí)更多關(guān)于蝦的知識，那么，今天就來講講，蝦是什么動物？蝦是哪種動物？希望小編精心整理的這篇文章能夠解決你的困惑，歡迎更多的朋友來閱讀。
蝦是什么動物
蝦
蝦是水生動物，也是節(jié)肢動物，還是甲殼動物。蝦有近2000個(gè)品種，海水淡水均有分布。大小從數(shù)米到幾毫米都有。
蝦體長而扁，外骨骼（甲殼）主要為幾丁質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉(zhuǎn)動帶有柄的復(fù)眼。
蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側(cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負(fù)責(zé)嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。蝦的運(yùn)動器官很不發(fā)達(dá) ， 平時(shí)只能緩慢地爬行在海底 ， 利用身體腹部的屈伸動作 ， 也能作短距離的游泳。
蝦圖
常見的十種食用蝦品種
1、對蝦
中國對蝦是體長在13至24厘米間的甲殼薄身體光滑透明的蝦種，在國內(nèi)主要分布于黃渤海地區(qū)，在每年的春秋兩季為捕撈的好時(shí)機(jī)，因肉質(zhì)鮮嫩味美，含有較高的蛋白質(zhì)，因此是較受人們歡迎的高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品。
2、斑節(jié)蝦
斑節(jié)蝦又被稱為大虎蝦、草蝦，是廣泛分布于國內(nèi)沿海地區(qū)的，蝦體上分布有黑褐色和土黃色橫斑花紋的世界上養(yǎng)殖最普遍的蝦品種之一，因這種蝦的營養(yǎng)價(jià)值較高、肉質(zhì)鮮美因此也是深受消費(fèi)者歡迎的名貴蝦類。
3、羅氏沼蝦
羅氏沼蝦是體色呈青褐色，尾部有著較為明顯尾扇，體長最高可達(dá)40厘米，有著較為明顯呈蔚藍(lán)色的體足的蝦類品種，自1976年引入國內(nèi)后就在我國南方地區(qū)開始推廣養(yǎng)殖，體質(zhì)緊實(shí)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。
4、基圍蝦
基圍蝦又被稱為刀額新對蝦，是一種廣泛分布與中國兩廣、臺灣和福建沿海地區(qū)的全球十大名蝦之一，因生長快、抗病力強(qiáng)且出肉率高而成為經(jīng)濟(jì)效益較高的淡水養(yǎng)殖蝦，而因肉嫩并帶有海鮮味的特點(diǎn)，適口性較高而備受消費(fèi)者的歡迎。
5、虎蝦
虎蝦又被稱為老虎蝦，因體型巨大，身體上分布有鐵銹色斑紋而得名，全身呈茶色，是在海鮮愛好者的心中有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿麣?，因肉質(zhì)富有彈性且吃起來鮮美可口而備受廣大消費(fèi)者的喜愛與追捧。
蝦圖片
6、紅尾蝦
紅尾蝦又被稱為長毛對蝦，是體色承淡棕黃色，廣泛分布于國內(nèi)的福建、臺灣和廣東東部沿海的蝦類，每年的10月至次年1月為海捕魚汛期，因體長在13至19厘米間因此是對蝦類的大型蝦之一。
7、緣虎蝦
緣虎蝦是提倡在13至20厘米之間，產(chǎn)量相對較少，身體上分布有褐色和暗黃色相間橫斑花紋的蝦品種，在國內(nèi)主要分布在福建和廣東一帶的短溝對蝦屬大型蝦類之一，營養(yǎng)價(jià)值與其他蝦類相近。
8、爬蝦
爬蝦又被稱為皮皮蝦、蝦耙子，是一種主要棲息于潛水泥沙和礁石裂縫中，在我國南北沿海地區(qū)均有廣泛分布的蝦類，通常在每年的4至5月份為捕撈期，因味道鮮美、價(jià)格低廉而成為沿海城市餐桌上最受歡迎的佳肴。
9、中國毛蝦
中國毛蝦是一種體長在2、5至4厘米之間，廣泛分布于中國沿海地區(qū)的蝦品種，通常每年的3至6月和9至12月份為漁汛，因體小殼薄，且富含鈣、磷等礦物質(zhì)，因此比較適合制作蝦醬或者蝦皮。
10、脊尾白蝦
脊尾白蝦是一種體長在5-9厘米之間，體色透明，卵呈橘黃色的長臂蝦科白蝦屬蝦類，主要生活在近岸的淺海中，在國內(nèi)通常分布在黃海、東海、南海北部、天津河北等地，因肉質(zhì)細(xì)嫩滋味鮮美，且產(chǎn)量較高，因此是重要上乘的經(jīng)濟(jì)蝦類。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
