當(dāng)前位置 :
無量寺高青蘿卜
推薦理由：
無量寺高青蘿卜，種植區(qū)域在上蔡縣無量寺鄉(xiāng)一帶，俗名“高腳青”，栽培歷史悠久。
簡介
【口感】
入口清脆，回味香甜，味如水果。
【食用方法】
可生可熟，可葷可素，可作主料，可作配料，堪稱大眾飲饌佳品。不過熟吃的蘿卜，要求沒那么高，只要不糠、不燒心就成。做冷菜的如糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口，做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。
【選購技巧】
1、蘿卜這種蔬菜當(dāng)然要選擇有水分，大家挑選沉些的就可以。
2、外皮光滑很多蘿卜因為外皮坑，所以里面也會有坑。大家挑選外皮坑少的，就可以了。
3、想要吃新鮮的蘿卜，那么一定要挑選蘿卜纓是綠色葉子的。而去蘿卜纓比較新鮮，翠綠。
【儲存方法】
最佳保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20—30天。經(jīng)多年栽培，現(xiàn)已周年生產(chǎn)，春季可用薄膜覆蓋栽培;夏季可用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保護地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進行保鮮儲藏，以補充淡季供應(yīng)。
【推薦菜譜】
涼拌蘿卜、蘿卜絲餅、四川泡蘿卜、炸蘿卜丸子
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