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【口感特征】

　　個大、青長、形美、水靈、汁多、味正、生吃脆甜、熟食面香

【食用方法】

　　可生可熟，可葷可素，可作主料，可作配料，堪稱大眾飲饌佳品。不過熟吃的蘿卜，要求沒那么高，只要不糠、不燒心就成。做冷菜的如糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口，做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。

【選購技巧】

　　1、蘿卜這種蔬菜當然要選擇有水分，大家挑選沉些的就可以。

　　2、外皮光滑很多蘿卜因為外皮坑，所以里面也會有坑。大家挑選外皮坑少的，就可以了。

　　3、想要吃新鮮的蘿卜，那么一定要挑選蘿卜纓是綠色葉子的。而去蘿卜纓比較新鮮，翠綠。

【儲存方法】

　　最佳保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20—30天。經(jīng)多年栽培，現(xiàn)已周年生產(chǎn)，春季可用薄膜覆蓋栽培;夏季可用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保護地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進行保鮮儲藏，以補充淡季供應。

【推薦菜譜】

　　涼拌蘿卜、蘿卜絲餅、四川泡蘿卜、炸蘿卜丸子