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【品牌】

江津米花糖名牌：“玫瑰”牌，“荷花”牌;“幾江”牌;“芝麻官”牌。

【品質(zhì)特征】

產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養(yǎng)豐富，同時具有形式精巧、物美價廉、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)，可作茶點(diǎn)、野餐 、饋贈親友的佳品。

【主要食材】

優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖。

【口感】

香甜可口，具有米花清香，無異味。

【制作工藝】

選糯米→蒸米→制陰米→油酥米→熬糖→拌糖→開盆→包裝→成品

【認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)】

通過“食品質(zhì)量安全”認(rèn)證。

【選購技巧】

1、看用料

米花糖常見的原料有糯米、白糖、黑芝麻、花生等，有些新口味中還有核桃等堅(jiān)果，這些原料的品質(zhì)如何，可以透過成品看出來。一般情況下，肉眼可見顆顆飽滿的糯米，色澤純正無癟粒，花生完整的，基本可以確定原料正宗。

2、看工藝

好的米花糖和制作工藝脫離不開，小小米花糖要經(jīng)過十多道工序才能完成。一般來說有這幾種工序，米花糖正規(guī)生產(chǎn)廠家都嚴(yán)格遵循著這個工藝流程，芝麻官等企業(yè)還增加了口味，瓜子仁、核桃仁、開心果仁的加入讓米花糖口感更豐富。

3、看渠道

現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)購物發(fā)達(dá)，以上幾個品牌的米花糖都能在網(wǎng)上找到，但想要確定正品，必須要在官方旗艦店購買。芝麻官在天貓、京東、淘寶、一號店等平臺都有旗艦店開設(shè)，相較而言更方便。

【儲存方法】

米花糖放入密封的容器，至于陰涼干燥處，這樣會保存的時間長一點(diǎn)。